【ことだま梅干しの土用干し4/5】Making Umeboshi, Salt Pickled Jap...
2日目からは夕方取り込まず
外に出したまま夜露に当てます。
皮も実もやわらかくなるコツです（※1）
今年は明日ちょうど満月なので
お月さまのエネルギーも入ってくれそうですねー。
大きないい完熟梅は、
おひさまで乾いてきた時くちびるに当てると
とても心地よい感触です。
３日干して
皮を持ち上げたとき
実から離れるくらいになったら干し上がり。
（つづきます）
#梅仕事 #梅干し #ソラノサトの梅仕事
*1 藤巻あつこ先生（1921-）
50数年にわたり、年間約250kgの梅で梅仕事をされる梅仕事の第一人者として、ご著書多数
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