【ソラノコはたけで粽(ちまき)づくり2/3】Making Chimaki, rice dumplin...
アジア各地で食されているちまき。
日本では、平安時代に編まれた辞書『和名類聚抄(わみょうるいじゅしょう)』(931-938)にその作り方が見られます。
まこも、茅、笹で包んだちまき
月桃の葉で包んだ沖縄のムーチーは
材料が手に入りやすく 作りやすく
携帯しやすく、食べやすく
防腐作用、保存性の高い料理であり、
ご神事では厄払いや
子孫繁栄の願いが込められています。
さて、笹だんごのメッカといえば米どころの越後、新潟県。
県内には、減少したとはいえ100軒もの笹だんご屋さんがあるそうです。
また岩手県にはかごでやり取りをするだんご屋さんがあり、
こどもの頃行ってとても楽しかったので家でもやってみました。
（このお話は今度！）
では、こどものみなさんと葉っぱを集めて
ござの上でおだんごづくりのスタートです
（3/3につづきます）
#おとなとこどものてらこや#ソラノサト #宙の里