【季節の和菓子作り -竹羊羹-】Making Seasonal Wagashi, Japanese ...
葉っぱの蓋を外して
底に穴を開けると
水ようかんがちゅるんと出てきます。
竹を切ってやすりをかける際に
底にキリで穴をあけて楊枝でふさぐのがポイント。
食べるひとはキリでごりごりせずとも
楊枝を外してすぐにちゅるんできます。
プッチンプリンの元祖
老舗の趣がよろしおすなあ。
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