麦わら帽子の和菓子 Original Japanese Confectionery -Straw H...
藍染めのリボンが
夏の風にたなびいている風景を
表現してみました。
春先に植えた藍は
夏に収穫します。
一番刈りの刈り立ての藍の葉で染めた布の
涼やかなこと。
こどものみなさんと、
指先を藍色にしながら
植物の色を移す作業に夢中になった
ある夏の日を想いながら作りました。
＊『藍を育てて藍染め体験』別紙
麦わら帽子は、
細く切った求肥を使って
本物の帽子をつくるときと同じように編んでいます。
本物と違うのは
頭の丸い部分にフルーツと和のクリームがつまっているところ。
フレッシュな酸味とやさしいクリームのさわやかなコンビネーションですよ。
食べられるリボンは、
ハーブと海藻の天然色素で染めました。
ちなみに本物の藍も食べることができ、
以前藍染めWSの際には無農薬の藍の葉でおひたしやパウンドケーキをつくりましたよ。
だいすきな夏。
いつまでもつづいてほしい季節です。
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